La gestione familiare – Jair e la moglie in cucina, il figlio Ettore in sala – è una garanzia dal 1974, e ancora prima di sedersi a tavola l’ambiente riverserà su di voi le sue proprietà benefiche:  apprezzerete l’accoglienza e la cura della sala, l’odore della cucina, l’eleganza e la cordialità dei proprietari e del personale, che hanno un sorriso per tutti anche quando il ristorante è pieno.

Oggi Jair ha lasciato il servizio in sala al figlio, ma a fine serata, quando si attardano gli ultimi commensali, lo vedrete uscire dalla cucina con tutta la sua eleganza. Girando tra i tavoli per chiedere come sia andata la cena non esiterà a sedersi con i clienti più abituali, per fare due chiacchiere in compagnia.